Home Cooking – 手料理

Courtesy of Ryohei Noda

日本にほんのテレビを見みていると、おいしいレストランを紹介しょうかいする番組ばんぐみがよくやっている。そういった番組ばんぐみでは、リポーターが必かならず、「すごくおいしい！」と言いっている。私わたしはおいしいレストランも料理りょうりも好すきだけれど、日本にほんのテレビは食たべ物ものの番組ばんぐみが多おおすぎて、最近さいきんそういうものを見みるのにうんざりしている。

When you watch Japanese TV, you will often see programs introducing you to some good restaurants. In those programs the TV reporters will definitely say: “It’s so delicious!”. I love good restaurants and tasty food, but I think that there are too many food programs on Japanese TV and recently I got tired of seeing such things.

確たしかに日本にほんの料理りょうりはおいしいし、良よいレストランの情報じょうほうを欲ほしがる人ひとの気き持もちも理解りかいできる。また、遠とおくに住すんでいる友人ゆうじんが訪たずねてきてどこかのレストランに連つれて行いくときなど、その情報じょうほうはとても役やくに立たつ。けれど、そういう情報じょうほうはインターネットでも食たべ物ものの雑誌ざっしでもチェックできる。つまらない食たべ物ものの番組ばんぐみを見みるより、他ほかの面白おもしろいテレビ番組ばんぐみを見みるほうが私わたしは好すきだ。

Indeed Japanese food is tasty and I understand that people want to get information regarding good restaurants. Also when some of your friends who live far away come by to visit, and you take them to some restaurant, that information is very useful. However, you can get such information on the Internet or with food magazines. I would prefer to watch other interesting TV programs rather than boring food programs.

Courtesy of kimubert

さて、日本にほん料理りょうりといえば、私わたしは最近さいきんできるだけ色々いろいろな種類しゅるいの料理りょうりを作つくるようにしている。10年ねん間かん一人暮ひとりぐらしを今いままでしてきたが、未いまだに日本にほん料理りょうりのレパートリーが乏とぼしいのである。カレーライス、シチュー、野菜やさいスープ、ハンバーグ、スペイン風ふうオムレツ、肉にくじゃが、鯖さばの味噌煮みそに・・・。これらの普通ふつうの料理りょうりだけは作つくれるが、一度いちども作つくったことのない日本にほん料理りょうりが未いまだにとてもたくさんある。

Anyway, concerning Japanese food, recently I have been trying to cook different kind of dishes as much as possible. I have lived by myself for 10 years but I realized my cooking repertoire was still quite poor. Curry-rice, white-stew, vegetable soup, Hamburg steak, Spanish omelette, Niku-Jaga (meat and potato stew), mackerel cooked with miso… I can only make these ordinary dishes, but there are still many Japanese dishes I have never cooked.

私わたしの母ははは毎日まいにち子供こどもに何なにかしらの料理りょうりを作つくってくれたけれど、料理りょうりが嫌きらいな人ひとである。さらに彼女かのじょは小ちいさいことを気きにしない人ひとで、料理りょうりの味付あじつけもあまり気きにせずやっていた。なので、彼女かのじょの料理りょうりを食たべてみると、おいしいのだが、繊細せんさいな味あじは全まったくしないのである。私わたしはそんな彼女かのじょの娘むすめなので、自分じぶんで作つくった料理りょうりを食たべると、やっぱり母ははと同おなじ血ちが流ながれているなーということをとても感かんじるのである。

My mom is the kind of person who dislikes cooking, even though she made some dishes for her kids everyday. In addition she’s not the sort of person who cares about details, she often didn’t pay attention to the seasoning. So if you eat her food, it will be tasty, but you won’t feel any delicate flavor at all. I am her daughter, so whenever I eat a dish I cooked by myself I always remember we have the same blood running through our veins.

Courtesy of pelican

日本にほんのテレビ番組ばんぐみにケチをつける前まえに、私わたしはもっともっと日本にほん料理りょうりを練習れんしゅうし、繊細せんさいな味あじのする料理りょうりを作つくれるように努力どりょくするべきかもしれない。

Before complaining about Japanese TV programs, maybe I should practice cooking Japanese food more and more and become able to make dishes that have some delicate flavor.